{"id":297,"date":"2015-05-22T16:18:21","date_gmt":"2015-05-22T14:18:21","guid":{"rendered":"http:\/\/nemu.com.pl\/?page_id=297"},"modified":"2015-05-27T20:08:40","modified_gmt":"2015-05-27T18:08:40","slug":"pogiete-swiece-w-filtrze-do-filtracji-piwa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nemu.com.pl\/de\/case-studies\/pogiete-swiece-w-filtrze-do-filtracji-piwa\/","title":{"rendered":"Gekr\u00fcmmte Kerzen im Bierfilter"},"content":{"rendered":"

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Der Versicherte ist eine der gr\u00f6\u00dften und neusten Gesellschaften des Brauerei Sektors in Polen, mit einer mehrj\u00e4hrigen Erfahrung im Bierbrauen. Der Schaden, der hierbei den Sachgegenstand darstellt, beruhte auf der Durchbiegung von Filterkerzen, die mit Hilfe von Kieselerde zur Bier Reinigung dienten. Die Sachkerzen waren durchgebogen auf einer H\u00f6he von 50 cm, unterhalb des Deckels. In diesem Zusammenhang erfolgte eine Verschiebung der Kerzen, dies verursachte eine Differenzierung der Abst\u00e4nde zwischen ihnen und verkleinerte die Filterungsf\u00e4higkeit des Ger\u00e4ts.<\/p>\n

Die bereits erw\u00e4hnten Kerzen befanden sich im Inneren des Filters, dessen Aufgabe war es die Erdablagerungen und Hefe von dem Bier zu trennen. In dem filterungs- Prozess wurde Kieselerde abgewendet. Der Filter befand sich in der Filterungshalle, zwischen \u00a0Lagerraum und dem Zwischenbunker. Die Kerze bestand aus einer eingebauten regul\u00e4ren Spirale, in der die Abst\u00e4nde zwischen den Windungen mit einer achtmalig geschwei\u00dften L\u00e4ngeprofil abgesichert waren. Diese Abst\u00e4nde bezeichneten die Gr\u00f6\u00dfe des Bier Durchflusses. Durch das Zuordnen des radial Profils waren die Kerzen kleiner am Eintritt und gr\u00f6\u00dfer am Austritt, dies sicherte deren Durchl\u00e4ssigkeit ab.<\/p>\n

Die Filterkerzen sind an die Platte in B\u00fcchsen, mit Hilfe von speziellen Aufs\u00e4tzen befestigt, w\u00e4hrend der Demontierung werden diese von unten herausgezogen. Die Kraft des Anschraubens (max. 120 Nm) w\u00e4hrend der Montierung der Kerzen sollte ausschlie\u00dflich auf die Beschraubung wirken und nicht unmittelbar auf die Kerze, so dass die Abst\u00e4nde zwischen den Windungen der Spirale sich nicht ver\u00e4ndern.<\/p>\n

W\u00e4hrend der periodischen, mechanischen Reinigung, mit der ge\u00f6ffneten Klappe, k\u00f6nnen die Kerzen von oben mit einer Reinigungspistole abgesp\u00fclt werden. Zur Ausf\u00fchrung dieser T\u00e4tigkeit ist eine Demontierung der Kerzen nicht erforderlich.<\/p>\n

Am Tag der Entdeckung des Schadens blickte einer der Mitarbeiter in den Sucher des Filters und stellte eine Besch\u00e4digung fest. Die Besch\u00e4digung bestand in einer Kr\u00fcmmung von ungef\u00e4hren 50% der Kerzen. Die Kerzen waren, auf einer H\u00f6he von ungef\u00e4hr 0.5 Metern, von dem Geh\u00e4nge aus der vertikalen Position geneigt und die Abst\u00e4nde zwischen ihnen waren verschoben.<\/p>\n

Laut der Erkl\u00e4rung von dem Vertreter des Versicherungsnehmers, gab es vor dem Tag der Schadensentstehung keine Hinweise auf eine Besch\u00e4digung der Kerzen. W\u00e4hren des Filterungsprozesses durchdrang die Kieselerde nicht zum Bier. Die letzte Filter \u00fcbersicht, in dessen Umfang unter anderem die Reinigung der Kerzen fiel, wurde 6 Monate vor Schadens Endeckung durchgef\u00fchrt. Angesichts der fehlenden M\u00f6glichkeit, durch\u00a0 das Personal, das Datum der Kerzenbesch\u00e4digung zu bestimmen, muss man annehmen, dass dieses Geschehen in den bereits genannten 6 Monaten statt gefunden haben musste. Die Kerzen konnten aufgrund folgender Gr\u00fcnde besch\u00e4digt werden:<\/p>\n

– \u00dcberlastung des Filters verursacht durch eine schlechte Anr\u00fchrung der Kieselerde L\u00f6sung z.B. die Ver\u00e4nderung dessen spezifisches Gewichts und dessen K\u00f6rnigkeit,
\n– Verunreinigung der Kerzen,
\n– eine
\nzu niedrige Temperatur des zum Filter zugef\u00fchrten Biers,
\n– Druckabfall und das Abrutschen der Kieselerde, von den Kerzen, in folge des Bruchs oder des Abfalls der zugelassenen minimalen Filterungsgeschwindigkeit. Unserer Meinung nach, aufgrund des gesammelten Materials und der Analyse \u00e4hnlicher Geschehen, die am wahrscheinlichsten Ursachen des Schadensgeschehens k\u00f6nnten die folgenden sein:
\n– eine zu niedrige Temperatur des zum Filter zugef\u00fchrten Biers, die dessen Kristallisierung verursachte (K\u00f6rner im Bier) Verstopfung der Spalten und Druckanstieg und als dessen Konsequenz eine Kr\u00fcmmung der Kerzen,
\n– der Abbruch der eigentlichen Arbeit des Kerzenfilters, z.B. in folge des Druckabfalls und des Abrutschens der Kieselerde.<\/p>\n

Die Konstruktion der Kerzen (Makrospalten) erlaubt es nicht diese zu reparieren oder zu regenerieren. Die einzige M\u00f6glichkeit die Kerzen zu reparieren war ein Austausch dieser durch neue.<\/p>\n